هشدار درباره ناتوانی مالی مردم ايران برای تأمین مواد غذايي
احمد همتی عضو کمیسیون بهداشت و درمان مجلس ايران گفته است بسیاری از مردم نمیتوانند هزینه مواد غذایی را تأمین کنند و این سوء تغذیه به ویژه برای کودکان بسیار خطرناک است، همتي هشدار ناتوانی مالی مردم ايران برای تأمین مواد غذايي.
به گزارش روزنامه كيهان لندن، همتی گفته است اگرغذا و مواد اولیه لازم برای بدن تأمین نشود، قطعاً فرد مبتلا به سوء تغذیه میشودبهخصوص برای کودکان میتواند اثر منفی بیشتری داشته باشد و در بزرگسالان نیز بهنوعی دیگر اثر بگذارد.
وی افزود: "این مسئله رشد جسمی را تحت تأثیرقرار میدهد و قطعا سیستم ایمنی بدن را نیز دچار ضعف میکند، حتی ممکن است بر رشدمغزی نیز اثر داشته باشد".
همتی با بیان اینکه سوء تغذیه پیامدهای بسیاریدارد، گفته است: "طبعاً نیازهای اولیه و حداقلهای مواد مورد نیاز بدن مانندمواد پروتئینی باید برای همه تأمین گردد، زیرا اصول اولیه تغذیه برای همه است".
عضو کمیسیون بهداشت مجلس تأکید کرده که "همهآحاد کشور و همچنین دولت، مجلس، قوه قضائیه باید بر اساس توان خود فکر و تلاش وکار کنند، اگر این اتفاق رخ داد برای همه خوب است و اگر رخ نداد برای همه بد است".
این در حالیست که شهاب اوليايي متخصص تغذیه درگفتگو با خبرگزاری ایلنا گفته است جایگزینهای گوشت قرمز و سفید مانند حبوبات و تخممرغنیز گران هستند و بسیاری از مردم قادر به خرید آنها نیستند.
شهاب اولیایی ادامه داشت: "اگر بخواهم بگوییمجایگزین حبوبات باشد، حبوبات نیز گران است. در حال حاضر بهترین جایگزین سویا، لوبیاو عدس است، اما به شرطی که در کنار یک کربوهیدرات و غلاتی مانند برنج مصرف شود، زیرابرنج و عدس اسید آمینه کم همدیگر را جبران میکنند و یک پروتئین کامل برای بدنمحسوب میشود".
او همچنین گفته است که "سویا [را] به عنوانگیاهی که هم پروتئین دارد و هم تا حد بسیاری میتواند اسید آمینههای بدن را تامینکند، مردم [میتوانند] استفاده کنند، همچنین تخم مرغ هم میتوان استفاده کرد کهتخممرغ نیز گران است".
گفتنی است در طول سال ۱۳۹۷ قیمت مواد خوراکی افزایشی ۳۰ تا ۲۰۰ درصدی داشته و مواد غذایی که عموماً در سفرههایایرانی استفاده میشود مانند گوشت، مرغ، برنج، سبزیجات و حبوبات نیز در صدر جدولافزایش قیمتها قرار دارند.
در نوامبر ۲۰۱۸ نتایج یک پژوهش درباره بیماریها و اختلالات در کشورهای مختلف با مشارکت ۳۶۷۶ پژوهشگر از ۱۴۶ کشور و با حضور ۲۰۰ پژوهشگر از ایران در مجله بینالمللی«لنست» منتشر شد که بر اساس آن بسیاری از این بیماریها و اختلالات در ایران افزایشیافته است.