سلطت الكاتبة الصينية «جيسكا نوفيا» الضوء على الأسباب الرئيسية التي تدفع أبناء جلدتها إلى تناول وجبات وأطعمة غريبة، بعضها على سبيل المثال يحتوي على الخفافيش التي أثارت جدلًا واسعًا بأنها مصدر فيروس كورونا المستجد.
وذكرت «نوفيا»، قي مقال لها نشرته في موقع «جولد ثريد» أنَّ هناك نكتة عن شعب الكانتو الصيني، تقول إنّهم يأكلون كل ما له أربعة أرجل ما عدا المائدة، وكل ما له جناحان ما عدا الطائرة، وكل ما يسبح في الماء ما عدا الغوَّاصة.
وأضافت أنَّ المطبخ الصيني مختلف عن مطابخ العالم، وهو أمر يتعلق بالتاريخ والجغرافيا والثقافة، موضحة أنَّ هناك أربعة أسباب لذلك، وهي:
الأول: أن الصين تضم 10% من نباتات العالم، و14% من أنواع الحيوانات، وكثرة الحيوانات تفسر لجوء الصينيين إلى أكلها.
ثانيًا: الطب الشعبي الصيني يضم وصفات تشمل أكثر من 1500 نوع من الحيوانات، فمثلًا لعلاج الربو ينصح بأكل الخفاش، ولتنشيط الدورة الدموية ينصح بأكل جلد الحمار.
ثالثًا: أنَّ الأديان تضع قواعد للأكل وتحرم تناول بعض الأشياء، وهذا غير موجود في الصين، لأنَّ جزءًا كبيرًا من الشعب الصيني لا يتبع أي دين.
رابعًا: تشجيع الحكومة على إنشاء المزارع لتربية الحيوانات، لتوفير الأمن الغذائي، حيث بدأ بعض الناس في اصطياد الحيوانات البرية مثل الثعابين والسلاحف وتربيتها من أجل الطعام، حيث صدر قانون في 1988م يحفز على تربية الحيوانات البرية لأغراض مختلفة، بما في ذلك الغذاء.
اقرأ أيضا: