يعد الزنجبيل من المكونات الرئيسية في كثير من الوصفات اليومية، والمشروبات، لنكهته المميزة التي يضيفها للأطعمة، ولهذا يحظى بشعبية كبيرة، خصوصًا في موسم العطلات.
لكن ما لا يعرفه الكثير هو أن للزنجبيل فوائد سرية كثيرة، ويمكن استخدامه مجففًا أو طازجًا، وشائع استخدامه في خبز زنجبيل وكعكة التوابل وغيرها.
ووضع موقع «Eat this Not that» قائمة بالآثار الجانبية السرية للزنجبيل، أولها المساعدة في تحسين الهضم وتخفيف الغثيان. وقال اخصائي التغذية، أمبر بانكونين، إن الزنجبيل يساعد في تحسين حركة المعدة، وتخفيف الانتفاخات، وتحسين حركة الأمعاء.
لكن ينصح أخصائيو التغذية بضرورة الحذر عن تناول مكملات الزنجبيل، لأن الإكثار منها قد يسبب اضطرابات بالجهاز الهضمي وتقلصات.
تحسين تقلصات الدورة الشهرية. يساعد الزنجبيل في تخفيف آلام الدورة الشهرية لدى السيدات، وتقليل الالتهابات، كما أنه يخفف الآلام بشكل عام. وتقول اخصائية التغذية، بانكونين، إن ذلك بسبب احتواءه على مواد جينجيرول شوغول، التي تقلل من الالتهابات.
المساعدة في إنقاص الوزن. تقول بانكونين إن الزنجبيل يساهم في إنقاص الوزن، لأنه غني بالمواد الكيميائية، مماثلة لتلك التي تنتجها النباتات، لها وظيفة مضادات الأكسدة ومضادة لبعض الالتهابات التي تزيد من صعوبة إنقاص الوزن.
إقرأ أيضًا:
متى يكون لتناول الثوم والعسل والزنجبيل أثر سلبي؟.. أخصائيون يوضحون