Menu
علماء روس يبتكرون طريقة جديدة لزيادة فائدة الخضروات

ابتكر علماء روس، طريقة جديدة لزيادة الخصائص المفيدة للخضروات، بتعريضها للأشعة فوق البنفسجية، لرفع نسبة مضادات الأكسدة فيها.

وتفيد مجلة «Heliyo»، بأن علماء جامعة البلطيق الفيدرالية، بالتعاون مع علماء جامعة مقاطعة كيميروفو، درسوا تأثير الأشعة فوق البنفسجية في الطماطم، واتضح لهم أنه بتعريض الطماطم للأشعة فوق البنفسجية ازدادت نسبة مضادات الأكسدة فيها.

وقالت أولجا بابيتش، مديرة معهد النظم الحية في الجامعة: «لكي نحافظ على الصحة ونطيل العمر، من الضروري إضافة الخضروات والفواكه إلى النظام الغذائي، فقد أثبت أن مضادات الأكسدة قادرة على تخفيض خطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية، إضافة إلى أنها تطيل العمر».

ووفق الدراسة، فإن هذه الطريقة ليست بحاجة إلى معدات معقدة، وأن تطبيقها سيساعد على رفع إمكانية توفير الخضروات الطازجة المحتوية على نسبة عالية من مضادات الأكسدة.

اقرأ أيضًا:

خبيرة تغذية توضح كيفية اختيار الخضروات والفواكه

7 أطعمة تؤدي إلى الشيخوخة المبكرة

2020-08-12T16:07:04+03:00 ابتكر علماء روس، طريقة جديدة لزيادة الخصائص المفيدة للخضروات، بتعريضها للأشعة فوق البنفسجية، لرفع نسبة مضادات الأكسدة فيها. وتفيد مجلة «Heliyo»، بأن علماء جامع
علماء روس يبتكرون طريقة جديدة لزيادة فائدة الخضروات
صحيفة عاجل
صحيفة عاجل

علماء روس يبتكرون طريقة جديدة لزيادة فائدة الخضروات

عبر تعريضها للأشعة فوق البنفسجية

علماء روس يبتكرون طريقة جديدة لزيادة فائدة الخضروات
  • 391
  • 0
  • 0
فريق التحرير
17 جمادى الآخر 1441 /  11  فبراير  2020   01:24 م

ابتكر علماء روس، طريقة جديدة لزيادة الخصائص المفيدة للخضروات، بتعريضها للأشعة فوق البنفسجية، لرفع نسبة مضادات الأكسدة فيها.

وتفيد مجلة «Heliyo»، بأن علماء جامعة البلطيق الفيدرالية، بالتعاون مع علماء جامعة مقاطعة كيميروفو، درسوا تأثير الأشعة فوق البنفسجية في الطماطم، واتضح لهم أنه بتعريض الطماطم للأشعة فوق البنفسجية ازدادت نسبة مضادات الأكسدة فيها.

وقالت أولجا بابيتش، مديرة معهد النظم الحية في الجامعة: «لكي نحافظ على الصحة ونطيل العمر، من الضروري إضافة الخضروات والفواكه إلى النظام الغذائي، فقد أثبت أن مضادات الأكسدة قادرة على تخفيض خطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية، إضافة إلى أنها تطيل العمر».

ووفق الدراسة، فإن هذه الطريقة ليست بحاجة إلى معدات معقدة، وأن تطبيقها سيساعد على رفع إمكانية توفير الخضروات الطازجة المحتوية على نسبة عالية من مضادات الأكسدة.

اقرأ أيضًا:

خبيرة تغذية توضح كيفية اختيار الخضروات والفواكه

7 أطعمة تؤدي إلى الشيخوخة المبكرة

الكلمات المفتاحية
مواضيع قد تعجبك