توصلت دراسة حديثة أجراها علماء جامعة كامبريدج، إلى طريقة مثالية للسيطرة الوزن الزائد للموظفين الذي اضطرتهم وظائفهم للجلوس ساعات طويلة في المكاتب.
وذكرت الدراسة أن مجرد تغيير بسيط على قائمة طعام الموظفين أثناء وقت الراحة يمكن أن يساعد في تقليل خطر زيادة الوزن، وفق «العربية».
وأكد الباحثون أن الموظفين يتناولون الكثير من الطعام في كافتيريا مكان العمل، وقت الغداء بعد صباح يؤرقه الشعور بالجوع جراء العمل الشاق.
اعتمد الباحثون على إجراء تعديل في قوائم الطعام في 19 مطعماً عن باستبدال بعض المنتجات عالية السعرات الحرارية بأطعمة منخفضة السعرات الحرارية.
تبين أن الطريقة المشار إليها، أدت إلى انخفاض بنسبة 11.5% في متوسط عدد السعرات الحرارية المستهلكة يومياً من قبل الموظفين.
علق الدكتور جيمس رينولدز بجامعة كامبريدج، على النتائج قائلا: إن البالغين في بريطانيا يستهلكون يوميا - في المتوسط - بين 200-300 سعرة حرارية زائدة..
ووفق النتائج، فإن تقليل أحجام الوجبات وتوافر خيارات السعرات الحرارية العالية في الكافيتريات يدعم تقليل السعرات الحرارية الزائدة في خطط معالجة السمنة.
وترى كبيرة باحثي الدراسة بروفيسور دام تيريزا مارتو، أن الإجراءات التي تستهدف تقليل استهلاك السعرات الحرارية، مثل الحملات الإعلامية الجماهيرية، ذات تأثير ضئيل، ولكنها يمكن أن تؤدي إلى تفاقم التفاوتات الصحية، وتساعد بشكل أساسي أولئك الذين يعملون في وظائف غير يدوية.
وأشارت إلى الدراسة تؤكد أن مجرد إجراء تغييرات بسيطة نسبياً على القوائم في مكان العمل وغيرها من الكافيتريات سيعد مساهمة مهمة في معالجة السمنة في جميع الفئات، بخاصة إذ امتد التطبيق على قوائم الغداء في المدارس والجامعات.
اقرأ أيضا:
