قالت اختصاصية التغذية العلاجية، أمل كنانة، إن «السلطات في بعض المطاعم تحولت من طبق صحي إلى وجبة كاملة مليئة بالزيوت والسعرات».
وأضافت «كنانة» خلال حديثها مع «الإخبارية»: أصبح هناك خلط الكثير من الأشياء داخل السلطة، فصارت السلطة ليست فقط عبارة عن ورقيات وخيار وطماطم، لا بل أصبح يُضاف لها مواد غذائية أخرى تزيد من نسبة السعرات الحرارية الموجودة فيها، فلم تعد السلطة هي الطبق المساعد على عملية الهضم.
وتابعت: تحولت السلطة الآن في بعض المطاعم إلى وجبة كاملة لا تحتاج إلى أطباق جانبها، فأصبح يوجد في بعض السلطات أشياء مقلية، وهو ما يجعلها مليئة بالزيوت، بالإضافة إلى الصلصة التي تُضاف عليها، والتي تحتوي أيضًا على نسبة دهون عالية.