قالت أثير الرويتع، أخصائية تغذية بالتجمع الصحي الأول، إن الفلفل الحلو "قنبلة فيتامينات" ولكنه مظلوم على الموائد.
وأوضحت الرويتع، في تصريحات تليفزيونية بقناة روتانا خليجية، أن اختلاف ألوان الفلفل الحلو يعود إلى درجات النضج فقط.
وأضافت: "الفلفل الأخضر في بداية درجات النضج، ثم يدخل في اللون الأصفر ثم البرتقالي ثم الأحمر والذي يعبر عن الثمرة بشكلها الناضج".