تعد أمراض القلب والأوعية الدموية أحد أكبر مسببات الوفاة في العالم، وتودي بحياة 92 مليون شخص في الولايات المتحدة سنويًا، خصوصا بالأزمات القلبية والسكتة الدماغية.
ووجدت الأبحاث أن بعض الأشخاص معرضون لارتفاع نسبة الكوليسترول؛ بسبب حالة وراثية تسمى «فرط كوليسترول الدم العائلي»، ومع ذلك يمكن لمعظمنا السيطرة على مستويات الكوليسترول من خلال اتباع هذه العادات الغذائية الصحية الست بانتظام.
ولهذا، وضع موقع «Eat This Not That»، قائمة ببعض العادات الغذائية التي تساعد في ضبط مستوى الكوليسترول في الدم، ومنها:
تناول البروتينات النباتية قليلة الصوديوم. استهلاك كمية كبيرة من البروتينات النباتية مثل الفاصوليا والعدس وفول الصويا والبازلاء مثل البازلاء السوداء أو البازلاء، والمكسرات والبذور غير المملحة مع الوجبات والوجبات الخفيفة من أفضل الطرق لضبط مستوى الكوليسترول في الدم.
وينصح الأطباء بأن يحصل الإنسان على نصف أو أكثر من خيارات البروتين من البروتين نباتي.
تناول الحبوب الكاملة
تسهم الحبوب الكاملة تمنح الجسم تغذية فريدة ومهمة.
وهناك خيارات لذيذة من الحبوب الكاملة مثل دقيق الشوفان أو سباجيتي الحبوب الكاملة أو خبز القمح الكامل أو الكينوا أو الأرز البني.
استهلك الدهون الصحية يتعين علينا اختيار الأنواع الصحيحة من الدهون يحتاج إلى التركيز. ويمكن الحصول على الدهون الصحية من مصادر الدهون غير المشبعة مثل المكسرات وزبدة الجوز والبذور وزيت الكانولا وزيت الزيتون والأفوكادو بدلا من مصادر الدهون المشبعة غير الصحية مثل الزيوت الاستوائية، زيت جوز الهند وزيت النخيل وما إلى ذلك.
زيادة حصص الفواكهة والخضراوات
ينصح الأطباء بتناول ثلاث حصص على الأقل من الفاكهة والخضراوات يوميًا للتحكم في نسبة الكوليسترول في الدم، ويكون ذلك من خلال تناول خليط من أنواع كثيرة من الفاكهة والخضراوات.