قالت مديرة ضمان الجودة في المعهد العالي للسياحة والضيافة فريدة زولتاييفا، إن الكبسة أفضل الأكلات في المملكة.
وأضافت زولتاييفا، خلال لقائها المذاع على قناة «السعودية»، أنني جربت الكبسة ضمن الوجبات التقليدية التي أحبها وأهوى المطبخ السعودي بشكل عام.
وتابعت بأن من بين اهتماماتي في المطبخ السعودي أيضًا الدجاج ولحم الضأن، كما يتيح المطبخ السعودي تجربة وجبات عربية أخرى من سوريا ولبنان، وقد اعتدت الوجبات العربية.