يحتفي العام في 21 مايو من كل عام باليوم العالمي للشاي، حيث يتم تسليط الضوء على جهود الحكومات بشأن إنتاجه وأجود وأغلى أنواعه.
وتتعدد أنواع الشاي على مستوى العالم وأبرزها شاي الرداء الأحمر الصيني، ويرتبط بأسطورة تقول بأن اسمه يعود إلى تبرع أمبراطور بردائه مقابل الحصول عليه لشفاء والدته.
ويحمل شاي الرداء الأحمر العديد من الفوائد وينمو في مقاطعة فوجيان جنوب شرقي الصين، وأشجاره تعد نادرة لذلك يصل سعر الكيلو منه إلى 3980 دولارا.
يدخل ضمن قائمة الشاي الأغلى عالميا شي سلفر تبس ويتم جمعه من خلال خبراء مختصين به في ليالي القمر الصافية، ويعرض بنكهات وروائح متنوعة منثل رائحة المانجو ويعد الأغلى في الهند بسعر يتجاوز 1800 دولار للكيلو.
وفي اليابان، يتصدر شاي يامي اهتمام الناس، ويعد أحد أنواع الشاي المميزى بلونه الأخضر ويزرع في الظل، ويتم حفظه بعيداً عن أشعة الشمس قبل أسابيع قليلة من بدء عملية الحصاد؛ مما يتسبب في نكهة جذابة له، ويصل سعره إلى 700 دولار للكيلو.