أكد أستاذ فسيولوجيا الجهد البدني، د. محمد الأحمدي، إن الدراسات العلمية قد أثبتت قدرة النظام الغذائي المعتمد على الحبوب الكاملة على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري النوع الثاني وأنواع مختلفة من السرطان.
وأشار خلال مداخلة مع قناة «السعودية» أن الأنواع الأخرى من الحبوب الكاملة بخلاف الخبز، مثل الذرة يكون لها نفس القيمة الصحية الإيجابية.