أوضحت وزارة الصحة، فوائد الإكثار من تناول البقوليات للجسم، محددة طريقة لكيفية معالجة مشكلات الشعور بالانتفاخات من تناولها.
وشارك حساب عش بصحة التابع للوزارة لحسابات الوزارة الإلكترونية الموثقة من خلال موقع "تويتر"، في وقت سابق، صورة معلوماتية "إنفوجراف" مصحبة بتغريدة جاء فيها: "للبقوليات فوائد كثيرومشكلة وحدة حليناها لك.. احرص عليها واهتم بتغذيتك".
وأشارت وزارة الصحة، إلى أنه لمن يعاني من الانتفاخات جراء تناول البقوليات يمكن أن يتغلب على هذه المشكلة بنقع حبوب البقوليات في محلول بيكربونات الصوديوم أو الماء لمدة من 4 إلى 8 ساعات لتنشيط الأنزيمات الموجودة بها، ما يساعد على تخفيف الانتفاخات.
وأوضحت الوزارة، أن البقوليات تحتوي على عناصر غذائية مهمة ولها فوائد عديدة لصحة جسم الإنسان وذلك لأنها:
- منخفضة الدهون.
- مصدر جيد للبوتاسيوم.
- منخفضة الصوديوم.
- مصدر غني بالماغنسيوم.
- مصدر جيد للحديد.
- ذات مؤشر منخفض لنسبة السكري.
- مصدر غني بالزنك.
- خالية من الكوليسترول.
- مصدر جيد للبروتين.
- خالية من الغلوتين.
- مصدر غني بالألياف التي يحتاجها الجسم.
- تناول يحسن من صحة الأمعاء.
- مصدر غني لحمض الفوليك.
- تنظم مستويات السكر والكوليسترول في الدم.
اقرأ أيضًا :