كشفت دراسة حديثة عن أن "النساء في أوروبا يتناولن الخضروات والفاكهة أكثر من الرجال"، وأظهرت الدراسة، التي نشرها علماء نرويجيون، اليوم الأربعاء، عن العادات الغذائية للأوروبيين أن نفس الأمر ينطبق في المعتاد على الأشخاص أصحاب المستوى التعليمي المرتفع مقارنة بأصحاب المستويات التعليمية المتدنية.
وبحسب وكالة الأنباء الالمانية، وجد فريق البحث تحت إشراف تونجي هولت ستيا من جامعة "أجدر" في مدينة كريستيانساند بجنوب النرويج أن سكان جنوب أوروبا أكثر إقبالًا على تناول الفاكهة، بينما يقبل سكان شمال أوروبا على تناول الخضروات بصورة أكبر، وأظهرت الدراسة التي نشرتها دورية "بلوس وان" المتخصصة أن سكان شرق أوروبا يأتون في ذيل القائمة فيما يتعلق بتناول الخضروات أو الفاكهة.
وقيم الباحثون في الدراسة بيانات مجمعة عام 2014 من إجمالي 37672 فردًا بالغًا من 21 دولة. ومن بين الذين شملتهم الدراسة، 2891 مشاركًا من ألمانيا و1705 مشاركين من النمسا و1460 مشاركًا من سويسرا. وتم سؤال الذين شملتهم الدراسة عن عدد مرات استهلاك الفاكهة أو الخضراوات بما فيها السلطة، وباستثناء البطاطس.
ولم تتضمن البيانات مدى تنوع وحجم استهلاك المزروعات، وأشار العلماء إلى أنه لا يمكن بناء على هذه البيانات تقييم ما إذا كان المشاركون في الدراسة استوفوا معايير منظمة الصحة العالمية في تناول خمس حصص من الخضروات والفاكهة يوميًّا أم لا.