يجب على مرضى السكري اتباع نمط غذائي مُعيّن للسيطرة على مستوى السكر في الدم، للحفاظ على عدم تطور المرض سريعًا.
ومن أجل نجاح خطة مريض السكري في السيطرة على المرض، عليه اتباع الآتي:
تقليل الأطعمة ذات مؤشر السكر المرتفع
قبل كل شيء، على مريض السكري تقليل الأطعمة ذات مؤشر السكر المرتفع، والأفضل التخلي عنها تمامًا مثل التمور والجعة والبسكويتات والمعكرونة والعسل.
ويمكن استبدالها بمواد ذات مؤشر سكر منخفض مثل المشمش والكمثرى والحليب والكرز الحامض والباذنجان والفطر والأفوكادو والخس وغيرها.
الأغذية المفيدة لمرضى السكري
نصحت الدكتورة سيدا موسايفا، أخصائية الغدد الصماء والتغذية، بأنّه للسيطرة على مستوى السكر في الدم، يجب في البداية تناول أطعمة غنية بالألياف الغذائية، مثل البقوليات والفواكه واللوز والحبوب الكاملة. لأنّ الألياف الغذائية تخرج الكوليسترول من الجسم وهي مثل السمك تحسِّن عمل الجهاز الهضمي، ومستوى السكر في الدم، وفقًا لما ذكرته الأخصائية بوكالة نوفوستي.
وتشير إلى أنّه من بين الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة يمكن ذكر- الخس والسبانخ والخضراوات الورقية، التي تساعد على إخراج السموم من الجسم وتعزز منظومة المناعة وتحسن مستوى المغنيسيوم والكالسيوم والفيتامينات في الجسم. كما أن الخضراوات الورقية تخفض مستوى السكر في الدم.
كما نصحت بإضافة البطاطا الحلوة إلى النظام الغذائي لمرضى السكري، لأنها تحتوي على كربوهيدرات صعبة الهضم تخفض من امتصاص السكر، علاوة على ذلك هي غنية بالكالسيوم والفوسفور والصوديوم والحديد وفيتامينات مجموعة В.
كما يجب شرب الماء دائمًا، لأن انخفاض كمية السوائل في الجسم يسبب ارتفاع مستوى السكر في الدم. ولتعويض هذا النقص يجب شرب الماء فقط وليس العصائر والشاي وغيرها. وأن أقل كمية من الماء يحتاجها الجسم في اليوم هي 1.5 لتر.
وأكَّدت أنه يجب على المرضى الذين يعانون من مقدمات السكري وكذلك المصابون بالمرض وحتى الأصحاء، تناول كربوهيدرات صعبة الهضم التي تنسب لها- الخضراوات والملفوف والخيار والطماطم والقرع والباذنجان والبروكلي والفلفل الحلو والفجل والذرة.
الأغذية الضارة
شددت موسايفا على ضرورة التزام مرضى السكري بالتخلي تماما عن تناول بعض الأطعمة والمشروبات.
وحددت هذه القائمة في السكر والحلويات والشوكولاتة والمعجنات والمشروبات المحلاة والمشروبات الغازية والمشروبات الكحولية.
اقرأ أيضا..