أوضحت منظمة الصحة العالمية أن اليابانيين هم أكثر المواطنين الذين يتمتعون بمتوسط عمر طويل؛ بسبب إتباعهم نظامًا غذائيًّا يحتوى على مشروبات خاصة غير موجودة في الأنظمة الأخرى ومن هذه المشروبات شاي الماتشا.
وأشارت منظمة الصحة العالمية، إلى أن النظام الغذائي الصحي الجد يساعد على تعزيز صحة الإنسان، موضحة أن الشعب الياباني هم من أكثر الشعوب إتباعًا لأنظمة غذائية صحية؛ تتضمن مشروبات جيدة؛ من ضمنها شاي الماتشا الذي يعتبر المشروب المفضل لدى اليابانيين؛ لأنه يساعد على إبطاء معدل الشيخوخة.
بدأ انتشار شاي الماتشا في السنوات الأخيرة حول العالم، وهو عبارة عن بودرة من نوع معين من الشاي الأخضر، والتي يتم وضعها في الماء الساخن وشربها معًا.
يتم تحضير شاي الماتشا من نفس شجرة الشاي الأخضر، إلا أن تتم زرعها في الظل، وذلك من أجل زيادة مادة الكلوروفيل في أوراقها ومواد أخرى مختلفة مثل الحمض الأميني.
وشاي الماتشا هو منشط طبيعي معتدل يحضر من عائلة شجرة الشاي الأخضر من أوراق نباتات الكاميليا سينينسيس، وهو أعلى جودة من الشاي الأخضر فهو غني بالمغذيات التي توفر العديد من الفوائد الصحية للجسم.
ويتم طهي وتجفيف أوراق شاي الماتشا بالبخار بعد أن تحصد ثم وضعها في فرن حراري لمدة 20 دقيقة إلى أن تجفف تمامًا وبعد ذلك يتم طحنها لتصبح بودرة تستخدم مباشرةً.
ويساعد الكافيين في شاي الماتشا في تحسين عملية التمثيل الغذائي بنسبة 04٪ وتنظيم نسبة السكر في الدم.
ويطلق شاي ماتشا الكافيين في الجسم ببطء على مدى 6 إلى 8 ساعات، وتعزّز التركيز طوال اليوم دون الشعور بالتوتر أو التعب.
لقد قامت العديد من الدراسات العلمية بدراسة شاي الماتشا وفوائده، ووجدت أنه يرتبط بالفوائد الصحية التالية:
1- تعزيز قدرات التركيز
2- خفض خطر الإصابة بالسرطان
3- الحماية من أمراض القلب
4- حماية الكبد
5- المساعدة في عملية فقدان الوزن
6- خفض ضغط الدم والكوليسترول المرتفع
7- تعزيز صحة الفم والأسنان.
8- زيادة مستويات الطاقة والتحمل
9- تنظيف الجسم من السموم
10- تعزيز النظام المناعي بالجسم
اقرأ أيضًا: