كشف استشاري وأستاذ أمراض القلب وقسطرة الشرايين، الدكتور خالد النمر، عن أمور مهمة بخصوص «أرز الخميرة الحمراء».
وقال النمر عبر حسابه على موقع «تويتر»: «١.أرز الخميرة الحمراء له تأثير على الكوليسترول الضار ولكنه تأثير ضعيف لايتعدى ١٥% ولا يرفع الكوليسترول الجيد، 2.الدراسات على العبوات التسويقية منه كشفت أن تركيز المادة الفعالة فيها متفاوت وليس ثابتًا».
وأضاف: «٣.أربع عبوات كانت تركيز مادة سيترينين فيها مرتفعا(تضر الكلى)، ٤.الدراسات قصيرة المدى».