يتعرض الكثيرون إلى الإصابة بمرض الزهايمر نتيجة اتباع نظام غذائي خاطئ والإفراط في تناول المقليات والدهون غير المشبعة التي تؤدي إلى عدم تعزيز صحة الدماغ والتدهور المعرفي فيما بعد.
تحذير من البرجر والبطاطس المقلية
بحسب ما جاء في "روسيا اليوم"، توصل علماء إلى أن تناول البرجر والبطاطا المقلية أو قطعتين من النقانق في اليوم قد يزيد من خطر إصابتك بمرض الزهايمر.
ووجد الباحثون البرازيليون الذين راقبوا 10000 شخص لمدة عشر سنوات، أن أولئك الذين حصلوا على ربع سعراتهم الحرارية من الأطعمة المصنعة - بما في ذلك المشروبات الغازية - لديهم تدهور إدراكي بنسبة 28% أكثر.
ارتفاع نسبة الدهون والسكر
ودعوا الناس إلى طهي الطعام لأنفسهم أكثر واستهلاك الأطعمة غير المصنعة مثل الحبوب والخضراوات والأسماك بشكل أكثر انتظاما.
وقال الخبراء، إن ارتفاع نسبة السكر والملح والدهون في الأطعمة المصنعة كان وراء التدهور المعرفي السريع لأنه يزيد الالتهاب.
وفي الدراسة، التي قدمت في المؤتمر الدولي لجمعية الزهايمر 2022 في سان دييغو، كاليفورنيا تابع العلماء 10000 شخص من 2008 إلى 2019.
وتم تقسيمهم بالتساوي حسب الجنس، وتبلغ أعمارهم 51 عاما في المتوسط، وعاشوا في ست مدن برازيلية.
واستهلك كل منهم حوالي 785 سعرة حرارية من الأطعمة المصنعة يوميا في المتوسط، أو 27% من نظامهم الغذائي.
نتائج الدراسة
وأظهرت النتائج أن أولئك الذين تناولوا أكثر الأطعمة المصنعة - أكثر من ربع السعرات الحرارية اليومية - لديهم معدل تدهور إدراكي بنسبة 28٪ أسرع من أولئك الذين تناولوا أقل كمية. ولديهم أيضا معدل أسرع بنسبة 25% من تدهور الوظيفة التنفيذية منطقة الدماغ المشاركة في صنع القرار ومعالجة المعلومات.
مخاطر الأطعمة المصنعة
وقالت الدكتورة ناتاليا جونكالفيس، أخصائية علم الأمراض في جامعة ساو باولو التي قادت الدراسة، إن الأطعمة المصنعة من المحتمل أن تسرع في التدهور المعرفي لأنها مليئة بالسكر والدهون والأملاح.
وقالت إن هذا قد يؤدي إلى حدوث «عمليات التهاب» أو آفات في الدماغ - ما قد يزيد من سرعة التراجع.
وقال الدكتور رودي تانزي، طبيب الأعصاب في كلية الطب بجامعة هارفارد والذي لم يشارك في البحث، إن الأطعمة المصنعة كانت على الأرجح محفوفة بالمخاطر لأنها عادة ما تكون عالية جدا في السكر والملح والدهون.
أعراض الزهايمر
تتمثل أعراض الزهايمر وصعوبة الإدراك المعرفي في الآتي:
1-النسيان.
2-فقدان القدرة على التوجيه.
3-مشاكل اللغة والإدراك.
عدم ممارسة الحياة بشكل طبيعي
طرق التعايش مع الزهايمر
أوضح الخبراء أنه لا يمكن الشفاء من مرض الزهايمر ولكن يمكن التعايش معه وتخفيف أعراضه من خلال الآتي:
1- العلاج الدوائي.
2- الحفاظ على القدرات المعرفية كتمارين اللياقة الذهنية.
3- ألعاب الكلمات والمسائل الحسابية،.
4- القدرات الجسدية.
5- العلاج الطبيعي وتمارين تقوية العضلات والتوازن.
6- مهارات التواصل الاجتماعي مثل الغناء والعزف والرقص وتحضير الطعام في مجموعات.
7- أن يتحلى الأشخاص المحيطون بمريض الزهايمر بالصبر والهدوء ومعاملته بعطف وحنان.
8- توفير بيئة هادئة له تخلو من التوتر النفسي والعصبي، مع اتباع روتين يومي محدد وواضح المعالم.
9- ممارسة الرياضة.