يعد الإفراط في تناول السكر أحد العادات الضارة التي يقع فيها شريحة كبيرة من الناس، وهو ما ينتج عنه ظهور ردات فعل غير محمودة للجسم ومن بينها المعاناة من زيادة الوزن وآلام المفاصل بالإضافة إلى زيادة نسب التعرض لأمراض القلب .
ويوجد عدة أعراض تظهر على الجسم عند الإفراط في تناول السكريات ، ومنها :
- ظهور حب الشباب :
فكلما تم استهلاك السكر ارتفع مستوى الإنسولين ما يُحفز إفراز دهون الوجه .
- التعب والإرهاق :
حيث يؤدي تناول الكثير من السكر إلى انخفاض مستوى الطاقة في الجسم .
- ارتفاع ضغط الدم :
حيث أثبتت دراسة حديثة إن تناول كميات كبيرة من السكر تتسبب في ارتفاع ضغط الدم ، وتزيد من خطر الإصابة بالنوبات القلبية .
- زيادة الوزن :
فيعتبر السكر هو أحد الأسباب الرئيسية في زيادة الوزن ،فهو يؤثر بشكل مباشر على هرمونات الجسم بما في ذلك هرمون اللبتين المسؤول عن تقليل الشهية، ما يجعل الشخص يأكل زيادة عن حاجته من الطعام .
- سوء المزاج :
وذلك لأن السكر يؤثر على الحالة المزاجية ويجعل الفرد سريع الغضب والانفعال .
- المعاناة من آلام المفاصل :
يتسبب الإكثار من تناول السكر في الإصابة بآلام المفاصل التي قد تتطور فيما بعد إلى حدوث التهابات .
- الأرق :
كثرة تناول السكريات يسبب الإرهاق والتهيج ، وانخفاض جودة النوم .
وهناك العديد من المخاطر والأضرار الخطيرة التي يتسبب فيها إفراط تناول السكر ، وعلى رأسها ما يلي :
- الإصابة بالسكري :
فتناول كمية كبيرة من السكر ينتج عنه إفراز الجسم لكميات أكبر من الإنسولين ما يتسبب على المدى البعيد إلى إنهاك البنكرياس وتطور مرض السكري النوع الثاني .
- أمراض القلب :
يرتبط تناول كمية كبيرة من السكر بارتفاع ضغط الدم الذي يلعب دور رئيس في حدوث مشاكل القلب وهو ما يزيد من احتمالية التعرض للسكتات القلبية .
- أمراض الكبد :
يتم معالجة سكر الفركتوز في الكبد، وعند تناول كميات كبيره منه فإنه يتحول إلى دهون تتراكم في الكبد مسببة ما يعرف بالكبد الدهني .
- الفشل الكلوي :
ويحدث ذلك لأن الكلى تقوم بالتخلص من السكر الزائد في البول، ممّا يمنعها من أداء وظيفتها و تصفية الدم من الفضلات .
- تآكل مينا الأسنان :
تتغذى البكتيريا المسببة لتآكل مينا الأسنان على السكر، ممّا يؤدي إلى حدوث ثقوب وتجاويف في الأسنان، وزيادة احتمالية تسوس الأسنان .
ويمكن اللجوء إلى بدائل السكر لتجنب أضراره ، ومنها :
- العسل :
يعتبر عسل النحل من أقدم المحليات على مستوى العالم، ويستخدم كعامل شفاء في الطب الطبيعي .
- سكر جوز الهند :
يتم استخراجه من رحيق براعم الزهور لنخيل جوز الهند ، وهو غني بالفيتامينات والمواد المغذية مثل الماغنيسيوم والحديد والزنك، ويتمتع بطعم الكراميل ، كما يحتوي على ألياف غذائية تُسهم في بطء امتصاص الجسم للسكر .
- الدبس :
حيث يحتوي الدبس على المواد المضادة للأكسدة، والمواد المضادة للالتهابات، التي تجعل من الدبس أفضل بديل للسكر في صناعة الحلويات ، ويوجد منه العديد من الأنواع مثل دبس العنب، ودبس التمر، ودبس الخروب .