يعتبر الخبز الفرنسي أو ما نسميه بخبز "الفينو" من الأطعمة التي يفضلها كثيرون، وخاصة الأطفال، ورغم وفرته في المخابز، إلا أن بعض ربات البيوت تفضل إعداده في المنزل حتى تكون في مأمن هي وأولادها من الفيروسات الضارة خاصة مع انتشار فيروس كورونا المستجد.
لذا نقدم لكِ طريقة سهلة لعمل العيش الفينو في المنزل، بطريقة الشيف نجلاء الشرشابي.
المقادير:
- 3 أكواب من الدقيق.
- 3 ملاعق لبن بودرة.
- ملعقة كبيرة سكر.
- رشة ملح.
- ملعقة كبيرة خميرة.
- ملعقة كبيرة بكينج بودر.
- ملعقتين من الزيت.
- ملعقة من الخل.
- زبادي.
طريقة التحضير:
- ضعي الدقيق والخميرة والبكينج بورد والسكر والملح وربع كوب من الزيت ثم اخلطيهم جيدًا في الخلاط الكهربائي.
ثم بعد ذلك، ضعي العجينة في وعاء ثم قومي بتغطيتها جيدًا، واتركيها بعض الوقت لكي تتخمر.
- بمجرد أن تتخمر، ابدئي في تقطيع العجينة على شكل كرات.
- وبعد ذلك قومي بفرد العجينة بـ"النشابة"، وتلف على شكل رول، ثم أغلقي الأطراف.
- وبعدها أحضري وعاءً خاصًّا بالفرن، وضعي فيه العيش المخبوز، واتركيه نصف ساعة ليتخمر مرة أخرى.
- امزجي بيضة مع فانليا وادهني سطح العيش الفينو لينضج جيدًا، ثم رشي قليل من السمسم.
- وبعد ذلك أدخليه في الفرن في الرف الأوسط حتى ينضج.
- وبذلك يصبح جاهزًا للحشو بأي أطعمة يحبها الأطفال.
إقرأ أيضا
وجبات ساخنة لطفلك تساعده في الحماية من فيروس كورونا
