تتطلع كندا إلى تعزيز مبيعات الأغذية النباتية السنوية إلى 21 مليار دولار بحلول عام 2035، حسبما قال أحد رواد الصناعة في اجتماع مائدة مستديرة افتراضي الخميس.
ونقلت وكالة بلومبرج للأنباء عن بيل جرويل، المدير التنفيذي لشركة "بروتين إندستريز كندا"، قوله: إن التحدي الأكبر في الصناعة يتمثل في زيادة القدرة على تلبية الطلب العالمي المتزايد.
وأضاف جرويل أنه "من أجل التوسع، نحتاج إلى جذب رؤوس أموال كبيرة... إننا بحاجة إلى استثمار عشرات المليارات من الدولارات في معالجة المكونات والأغذية".
وقال جرويل، إن هذه الصناعة تتطلب بيئة تنظيمية تدعم الإبداع والابتكار.
وقالت وزيرة التجارة الكندية ماري نج: "بحلول عام 2035: ستتجاوز السوق العالمية للمكونات والسلع النباتية، 250 مليار دولار كندي.. لقد بدأ السباق من أجل الوصول الفوز".