روى الشاب مبارك الخزاعي، تجربته في احتراف تحميص القهوة وإجادة تذوقها والتعرف على أنواعها.
وأضاف الخزاعي، خلال لقائه المذاع على قناة العربية، أن تذوق القهوة علم يتضمن جزءا من الملكات، وقد بدأت رحلتي مع ذلك المجال منذ 10 سنوات وحصلت على شهادات فيه.
وأردف، أن تحميص القهوة جيدا يقتضى حسن تذوقها بتوزيعها على اللسان للخروج بالنكهات المطلوبة، وإجادة شم القهوة للتعرف على الروائح الغريبة وغير المستساغة، في سياق إجراءات تقييمها.
