قالت الهيئة العامة للغذاء والدواء، السبت، إن الزيوت المهدرجة كليًّا تنتج دهونًا مشبعة وهي ليست ممنوعة.
وأضافت الهيئة، عبر حسابها الرسمي بموقع تويتر، أن الزيوت المهدرجة جزئيًا هي التي تنتج دهونًا متحولة وهي ممنوعة منذ أول يناير 2020.
وتعد الزيوت المهدرجة جزئياً المصدر الرئيسي للدهون المتحولة في المنتجات الغذائية. وأثبتت الدراسات أن هذا المصدر مرتبط بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب وتصلب الشرايين؛ لذلك قامت العديد من الدول ومنها المملكة، ممثلة بالهيئة العامة للغذاء والدواء، باتخاذ إجراءات لمنع استخدام هذه الزيوت في الصناعات الغذائية.
مرحبًا بك، الزيوت المهدرجة جزئيًا هي التي تنتج دهون متحولة وهي ممنوعة منذ ١ يناير ٢٠٢٠. أما الزيوت المهدرجة كليًا فتنتج دهون مشبعة وهي ليست ممنوعة.
— هيئة الغذاء والدواء (@Saudi_FDA) October 16, 2021
اقرأ أيضًا: