أظهرت دراسة جديدة أن تفضيلات الطعام قد تؤثر بشكل كبير على طول العمر، حيث حدد الباحثون ستة أطعمة ومكونات مرتبطة بانخفاض خطر الوفاة، وخمسة أطعمة ومشروبات مرتبطة بارتفاع هذا الخطر.
شارك في الدراسة أكثر من 177,000 شخص من مختلف أنحاء المملكة المتحدة، حيث أجابوا عن أسئلة حول تفضيلاتهم الغذائية، وفقا لصحيفة نيويورك بوست.
اعتمد الباحثون على سؤال المشاركين عما يفضلون تناوله بدلاً من تذكر ما تناولوه مؤخراً، معتبرين أن التفضيلات أكثر ثباتاً ودقة في تحديد العادات الغذائية على المدى الطويل.
أوضحت النتائج أن المشروبات الغازية (الصودا) ارتبطت بزيادة خطر الوفاة بنسبة 38٪، تلتها صودا الدايت بنسبة 23٪، ثم الشاي بالسكر بنسبة 22٪، والحليب كامل الدسم بنسبة 18٪، ورقائق الذرة (الكورن فليكس) بنسبة 20٪.
وأشارت الدراسة إلى أن الأطعمة فائقة المعالجة ترفع السعرات الحرارية وتحتوي على مكونات غير مفيدة للصحة.
في المقابل، ارتبط زيت الزيتون البكر الممتاز بانخفاض خطر الوفاة بنسبة 33٪، والفلفل الأسود بنسبة 28٪، والهليون والبروكلي بنسبة 31٪، والقرع الجوزي بنسبة 25٪، والباذنجان بنسبة 21٪.
كما أظهر الخبز الكامل، السبانخ، السلطة، البصل، الفطر، العدس، الفاصولياء، والفلفل الحلو نتائج إيجابية لطول العمر.
وأكد الباحثون أن جميع الأطعمة المرتبطة بانخفاض خطر الوفاة تعد من أساسيات النظام الغذائي المتوسطي، الذي يساهم في التحكم بالوزن، وصحة الدماغ، وتقليل خطر الأمراض الأيضية.
