قال استشاري أمراض القلب وقسطرة الشرايين، الدكتور خالد النمر، إن زيادة تناول الملح المضاف أقوى مسبب عالمي للجلطات.
وأكمل النمر، أن زيادة تناول الملح المضاف أكثر من ٥ جرام يومياً أخطر على القلب من زيادة تناول السكريات المضافة (أكثر من ٥% من السعرات الحراريه اليومية يعني تقريبا ٢٥ جم) لأنه يرفع ضغط الدم مباشرة وعلى المدى القريب وهو أقوى مسبب عالمي للجلطات القلبية والدماغية.
وتابع، أن زيادة تناول السكر المضاف يضر القلب ولكن بدرجة أقل من الملح وضرره غير مباشر ويكون عبر السمنة والسكري وارتفاع الدهون على المدى البعيد.
وواصل، استشاري أمراض القلب وقسطرة الشرايين، إن الملح والسكر كلاهما عدو للقلب ويجب تقليلهما ولكن زيادة تناول الملح أشد ضراوةً على الصحة للفرد وعلى مستوى المجتمع.
