قال أستاذ فسيولوجيا الجهد البدني، د. محمد الأحمدي، إن الخبز الأبيض هو الأخطر على صحة الإنسان، وفقا لما أكدته العديد من الدراسات، وذلك نتيجة السعرات الحرارية الكبيرة في ذلك الخبز.
وأضاف خلال مداخلة مع قناة «السعودية» أن الدراسات العلمية أشارت إلى أن البديل الصحي هو الخبز الأسمر أو المصنوع من الحبوب الكاملة.
ولفت الأحمدي إلى أن الخبز الأسمر يسهل الهضم وينظم مستوى سكر الدم، كما أنه يحتوي على الكثير من العناصر الغذائية مثل فيتامين ب وب 2 والحديد والماغنسيوم.
أ.د. محمد الأحمدي: الخبز الأبيض هو الأخطر على صحة الإنسان، والبديل الأفضل هو الخبز الأسمر أو المصنوع من الحبوب الكاملة.@DoctorAlahmadi#من_السعودية_على_قناة_السعودية#هيئة_الإذاعة_والتلفزيون pic.twitter.com/zIOisNW9CW
— قناة السعودية (@saudiatv) September 26, 2025