أظهرت دراسة نشرتها مجلة "Food & Function" أن اتباع حمية البحر المتوسط يساهم في تقوية العظام وتقليل خطر الإصابة بكسور الورك.
وراجع الباحثون بيانات حول تأثير الأنظمة الغذائية الغربية والمتوسطية والنباتية على صحة العظام، مع التركيز على التركيب الغذائي وكيفية معالجة الطعام وبنيته وتأثيرهما على امتصاص العناصر الغذائية.
وأشارت النتائج إلى أن حمية البحر المتوسط غالبًا ما ترتبط بانخفاض خطر كسور الورك أكثر من ارتباطها بزيادة كثافة المعادن في العظام.
في المقابل، أظهر النظام الغذائي الغربي نتائج أقل إيجابية في معظم الدراسات، مع اختلاف النتائج حسب المشاركين والتركيب الغذائي. أما الأنظمة النباتية، فقد كانت نتائجها غير حاسمة، إذ أظهرت بعض الدراسات زيادة في خطر كسور الورك لدى متبعي النظام النباتي فقط، لكن موثوقية هذه النتائج كانت منخفضة للغاية.
وأكد العلماء أن صحة العظام تتأثر ليس فقط بكمية العناصر الغذائية، بل أيضًا بقدرة الجسم على امتصاصها، وهو ما يعتمد على عوامل مثل العمر، وحالة الجهاز الهضمي، ووظائف الكلى، وعوامل أخرى.
وتعتمد حمية البحر المتوسط على تنوع مصادر البروتين والفيتامينات والأملاح المعدنية من خلال تناول الأسماك، واللحوم البيضاء، والخضروات، والفواكه.
وفي سياق متصل، أظهرت دراسة نشرتها مجلة Nutrients أن اتباع حمية البحر الأبيض المتوسط، وحمية DASH، والتغذية النباتية عالية الجودة، يقلل من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان لدى النساء.
كما بينت دراسة أخرى أن الالتزام بنمط غذائي معدل من حمية البحر المتوسط، يعرف باسم "حمية MIND"، قد يساهم في إبطاء شيخوخة الدماغ والحفاظ على صحته مع التقدم في العمر.
