قالت طبيبة الأسرة، الدكتورة عقيلة إسماعيل، إن «الأكثر عرضة للتسمم الغذائي هم الأطفال الرضع وكبار السن ووالحوامل خاصة ممن لديهم أمراض مزمنة، وهو من الأمراض غير المعدية».
وأضافت خلال مداخلة مع قناة «الإخبارية»، أن «الجفاف يعد من أكثر الأعراض المصاحبة للتسمم الغذائي، فلا بد من تعويض السوائل والأملاح التي يفقدها الجسم».
ولفتت «د.عقيلة»، إلى وجوب سؤال المريض عما إذا كان يعاني من ضبابية في الرؤية أو شلل أو ضعف عام في العضلات، وفي هذه الحالة لا بد من عمل فحوصات.
وأشارت إلى أن «نصف حالات التسمم الغذائي تكون ناتجة عن تناول طعام خارج البيت في المطاعم، مع أسباب أخرى مثل تغيير الجو حيث أن فيروسات الجو تساعد على زيادة أعداد الإصابات بالتسمم الغذائي».
كما أكدت أن «أحد أهم الأسباب هو عدم غسل الفواكه والخضروات بشكل جيد خاصة عند وجود بقايا مبيدات حشرية».