خلال الساعات الماضية، أثيرت بعض المخاوف الخاصة بتناول «بيض كيندر» بعدما كشفت وكالة معايير الغذاء البريطانية، أن صانع الشوكولاتة «فيريرو» استدعى كميات من بيض الشوكولاتة «كيندر سربرايز» في المملكة المتحدة بسبب ارتباطها بالسالمونيلا.
تحذير من بيض كيندر لتجنب السالمونيلا
حذرت «فيريرو» من تناول بيض كيندر، حرصًا على سلامة الأفراد والوقاية من الإصابة بعدوى السالمونيلا، خصوصًا بعدما وجدت التحقيقات التي أجرتها وكالات الأمن الصحي في المملكة المتحدة والصحة العامة في اسكتلندا والصحة العامة في ويلز والصحة العامة في أيرلندا الشمالية، وجود صلة بين الحالات المبلغ عنها لتسمم السالمونيلا في جميع أنحاء البلاد وبيض «كيندر».
اقرأ أيضًا: سحب بيضة كيندر من الأسواق البريطانية بسبب بكتيريا السالمونيلا
ما هي السالمونيلا؟
السالمونيلا هي عدوى بكتيرية شائعة قد تصيب الأمعاء والجهاز الهضمي بشكل خاص، وعادة ما تعيش السالمونيلا داخل الأمعاء ويتخلص منها الجسم عبر إخراج الفضلات.
أعراض عدوى السالمونيلا:
1. الغثيان
2. قيء
3. تشنجات البطن
4. إسهال
5. الحمى
6. قشعريرة
7. الصداع
8. دم في البراز
أسباب الإصابة بعدوى السالمونيلا
1. تنتقل العدوى عادة عند تناول الأطعمة الملوثة بالبكتيريا، مثل الدجاج أو البيض غير المطهي بشكل جيّد.
2. تصيب البكتيريا عادة السبيل الهضمي، ولكن يمكن أن تنتقلَ من خلال مجرى الدَّم وتصيب أجزاء أخرى من الجسم.
3. يعاني المريضُ من غثيان، وألم بطني تشنجي، يلي ذلك إسهال مائي، وحمى، وتقيؤ.
4. يتأكد التشخيصُ عن طريق العثور على البكتيريا في عَيِّنَة من البراز.
5. يجري تعويضُ السوائل المفقودة.
اقرأ أيضًا: «الغذاء والدواء» توجه 4 نصائح عند شراء البيض
خطوات تجنب عدوى السالمونيلا
1- الحرص على نظافة اليدين باستمرار قبل وبعد قضاء الحاجة.
2- تجنب تناول اللحوم والبيض النيئ.
3- تخزين الطعام بطريقة صحيحة وتجنب وضع اللحوم بجانب الأسماك.
اقرأ أيضًا: «الغذاء والدواء» توجه 5 نصائح للوقاية من عدوى السالمونيلا