أكد أستاذ وعالم أبحاث المسرطنات، الدكتور فهد الخضيري، أن «الطبقة المتكونة فوق الحليب المسخن بعد أن يبرد صحية ومفيدة ومكوناتها عالية البروتين».
وأضاف «د.فهد»، في تغريدة نشرها عبر حسابه على منصة «X»، أن «هذه الطبقة صحية ومفيدة ومكوناتها بروتين عالي والكازين وأشياء صحية».
كما أشار «الخضيري»، إلى أن «فوائد هذه الطبقة تعادل 5ml من الحليب العادي، ومثلها طبقة الماء السائلة التي تتكون فوق الزبادي».