على عكس السائد بين ممارسي الحمية الغذائية بأن عدد الوجبات هو المتحكم الأول في فقدان الوزن، كشفت دراسة طبية بريطانية عن أن التحكم في السعرات الحرارية هو كلمة السر في خسران الوزن.
وأكدت الدراسة الطبية التي نشرها موقع "نيو ساينتست" الطبي أن تناول إفطار أو عشاء كبير، أو استبعاد وجبة الإفطار تماماً لن يغير الوزن مادام الجسم يحصل على نفس عدد السعرات عن طريق وجبات أخرى.
واستندت الدراسة في نتائجها على 30 شخصًا تناول 14 منهم 45% من سعراتهم اليومية في الإفطار، و35% على الغداء، و20% على العشاء، بينما تناول الـ 16 الآخرون 20% من سعراتهم الحرارية في الإفطار، و35% على الغداء، و45% على العشاء.
وتبين أن الحمية الغذائية التي تعتمد على تناول وجبة إفطار كبيرة وعشاء صغيرة أدت إلى إنقاص الوزن بمتوسط 3.33 كغم بعد 4 أسابيع، بينما أدى تناول وجبة إفطار صغيرة وعشاء كبيرة إلى إنقاص الوزن بمتوسط 3.38 كغم.
ويعني ذلك الفارق الضئيل للغاية أن طريقة استقلاب الجسم للسعرات الحرارية لا تختلف مع اختلاف توزيع السعرات الحرارية على وجبات اليوم، مادام العدد الكلي للسعرات ثابتاً.