قال الدكتور خالد النمر، استشاري أمراض القلب وقسطرة الشرايين، إنه لا يُشْتَرَط عمل تحليل البصمة الغذائية لكل مريض يعاني من ارتفاع الكوليسترول والضغط.
وأضاف استشاري أمراض القلب والشرايين، عبر حسابه الرسمي على موقع التواصل الاجتماعي «تويتر»، أن الحمية ضرورية في علاج مرضي ارتفاع الكوليسترول وضغط الدم، حتى مع تناول العلاج، لكن ليس من الضروري عمل تحليل البصمة الغذائية للمريض.
يشار إلى أن تحليل البصمة الغذائية أو «بصمة الطعام»، يتضمّن إجراء فحص يحدد علاقة نوعيات معينة من الأطعمة بصحة المريض، بما يضمن الوصول إلى حلول غذائية عاجلة تساعد في علاج المريض من خلال تعريفة بالنمط الغذائي الأمثل لصحته، ويعدّ التحليل مفيدًا في حال غياب الثقافة الطبية بشأن أضرار وفوائد أطعمة معينة لبعض الحالات المرضية لحمايتها من المضاعفات الناجمة عن التأثيرات السلبية للأغذية التي تتسبب في تأثيرات سلبية على صحتهم.
وتساعد البصمة الغذائية في الوقاية من جملة أمراض من بينها السمنة التي يشير خبراء التغذية إلى أنها لا تنتج فقط عن تناول أطعمة بكميات كبيرة، ولكنها ترتبط أيضًا يتناول أطعمة غير مناسبة للجسم، توازيًا مع حدوث خلل في عمليات البناء والهدم في الجسم التي يطلق عليها العلماء «الأيض»، فضلًا عن أن غياب التخطيط في تناول الأطعمة يؤدي إلى تكون مزيد من الدهون في الجسم جراء اثقاله بمواد زائدة عن حاجته وحدوث افرازات «غير مرغوب فيها».
ويشير الباحثون إلى أن «البصمة الغذائية» تحمل العديد من الفوائد الأخرى بالوقاية من الأمراض المزمنة أو التخفيف من مضاعفاتها في حال الإصابة، وهي الصداع النصفي، التهاب الجيوب الأنفية المزمن، والقولون العصبي، والأكزيما، والربو التنفسي، فضلًا عن التهابات القولون، ومرض الإرهاق المزمن، والتوحّد، حيث ثبت أن احتمالات الشفاء تزيد بنسب ملحوظة في حالة خضوع المريض لتحليل البصمة الغذائية بشكل دوري، بعد خضوعه لبرنامج غذائي تحت إشراف طبيّ يضمن له تناول الأطعمة المناسبة لحالته وضبط نسب الأغذية التي تفاقم المعاناة الصحية.
ويشدد الأطباء على أن «البصمة الغذائية» ليس شرطًا أن ترتبط بأصحاب الوزن الزائد، وإنما تفيد جميع الأشخاص عند الالتزام بها.