يعتبر الخبز المصنع من دقيق جوز الهند، من الأطعمة المناسبة لنظام الكيتو، والذي يمكن إعداده بسهولة كبيرة.
ويبحث العديد من الأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية عن طريقة تحضيره.
ويمكن إعداده كالتالي:
تتكون مكونات خبز الكيتو من (كوب دقيق جوز الهند، 2 كوب من الماء، ورشة ملح، و50 جم زبدة بحرارة الغرفة، بيكنج بودر ملعقة صغيرة، وبذور الكتان ملعقة كبيرة.
ويتم تحضيرها بوضع الدقيق، الملح، البيكنج بودر وبذور الكتان في وعاء، وتخلط المكونات جيدًا ثم تضاف إليها الزبدة مع التقليب، ويضاف إليها الماء تدريجياً مع العجن المستمر حتى نحصل على عجينة متماسكة.
ويتم تقسيم العجينة إلى دوائر متوسطة الحجم، ثم يتم فردها على سطح صلب مغلف بورقة زبدة، ويتم طهو خبز الكيتو في مقلاة واسعة على نار متوسطة، حيث يتم تذويب الزبدة، ثم وضع عجينة خبز الكيتو واحدة تلو الأخرى مع التقليب من حين لآخر حتى تنضج من الجهتين.
اقرأ أيضا: