قالت الهيئة العامة للغذاء والدواء، إن حساسية القمح احد أمراض المناعة الذاتية التي يهاجم فيها الجهاز المناعي الطبقة المبطنة للأمعاء الدقيقة، ويسبب مجموعة التهابات تؤدي إلى سوء امتصاصها للمواد الغذائية.
وأضافت الهيئة، عبر حسابها الرسمي بموقع «تويتر»، إن الالتهابات المشار إليه تؤدي إلى سوء امتصاص المعادن وأعراض عديدة مثل فقر الدم ونقص النمو عند الأطفال وآلام البطن المزمنة؛ لذلك تحرص هيئة الغذاء والدواء على تنويع الغذاء المناسب للمرضى.
وتابعت هيئة الغذاء والدواء، إن تنوع الأغذية في الأسواق لتلك الفئة والتأكد من جودة تلك الأغذية وذلك من خلال تحليل العينات في مختبرات الهيئة وفق أحدث التقنيات والطرق المعتمدة والمعروفة عالميا؛ وذلك لضمان سلامتها للمستهلكين.