يعد معدن الفوسفور من أهم المعادن التي يحتاجها الجسم للقيام بعديد من الوظائف، ولهذا يؤدي نقص مستوياته بالجسم إلى ظهور أعراض مرضية متعددة يجب الانتباه لها.
والفوسفور من أكثر المعادن وفرة في الجسم بجانب الكالسيوم، حيث يعمل الكالسيوم والفوسفور معًا لبناء العظام والأسنان، ويتواجد حوالي 85% من فوسفور الجسم في العظام والأسنان.
اقرأ أيضًا: «الغذاء والدواء» توضيح الفرق بين شبيه الألبان والطبيعي وتؤكد: منتجات آمنة
كما يساعد الفوسفور على تصفية الفضلات في الكلى وله دور أساس في تخزين الجسم للطاقة واستخدامها، بالإضافة إلى الوظائف أخرى المهمة للفسفور.
من أعراض نقص الفوسفور في الجسم الشعور بالتعب والإرهاق العام وزيادة فرص الإصابة بهشاشة العظام، اضطرابات الأكل، القلق، عدم انتظام التنفس، طفح جلدي، تنميل الجسم وتصلب المفاصل، حسب «العربية».
ويتواجد الفوسفور في قائمة طويلة من الأطعمة، على رأسها اللحوم والدجاج والأسماك ومنتجات الألبان والبطاطا والفواكه المجففة.