يعتقد كثيرون أن البروتين عنصر غذائي آمن، إلا أن الإفراط في تناوله قد يكون ضارًا مثل نقصه. بحسب خبراء، فإن تناول أكثر من 120 غرامًا يوميًا من البروتين قد يشكل خطرًا على امرأة متوسطة الوزن والطول، بينما يعتبر تناول أقل من 50 غرامًا يوميًا غير كافٍ لخلايا الجسم.
هناك خمس علامات قد تشير إلى ضرورة تقليل استهلاك البروتين وزيادة الكربوهيدرات المعقدة والدهون الصحية في النظام الغذائي:
أولًا، الشعور الدائم بالضيق أو العصبية، إذ يؤدي ارتفاع استهلاك البروتين إلى انخفاض الكربوهيدرات، وهي المصدر الرئيسي لطاقة الدماغ، ما قد يسبب سوء المزاج والتهيج المستمر. في هذه الحالة يُنصح بإضافة الكربوهيدرات المعقدة مثل الحبوب الكاملة.
ثانيًا، الشعور بالتعب أسرع من المعتاد، حيث يؤدي نقص الكربوهيدرات وزيادة البروتين إلى الإرهاق وقلة الطاقة، ما يستدعي مراجعة النظام الغذائي إذا لاحظ الشخص هذا التغير.
ثالثًا، العطش المستمر، إذ قد يؤدي الإفراط في البروتين إلى جفاف الجسم نتيجة زيادة العبء على الكليتين للتخلص من الفضلات النيتروجينية، ويظهر ذلك في كثرة التبول والشعور بالعطش.
رابعًا، الإصابة بالإمساك، حيث قد يحل البروتين محل الألياف الضرورية للهضم الصحي، ما يؤدي إلى صعوبة في التبرز، ويُنصح في هذه الحالة بزيادة تناول الخضراوات والفواكه الطازجة والبقوليات والحبوب الكاملة.
خامسًا، زيادة الوزن، إذ رغم أن البروتين يساعد على كبح الشهية، إلا أن الإفراط في البروتين الحيواني أو مشروبات البروتين الغنية بالسكر والدهون قد يؤدي إلى نتائج عكسية وزيادة الوزن.
