أوضح الدكتور رومان بيرستانسكي خبير التغذية، أهمية المكسرات في دعم الدماغ ومعدل الذكاء.
وأضاف، أن الدهون الموجودة بالمكسرات مادة أساسية لإنتاج جميع الهرمونات، حيث الجذور التي تحتوي على بوليفينولات وإنزيمات تساهم في توسيع شبكة الشعيرات الدموية في الدماغ، وفق "روسيا اليوم".
لكن الخبير بالتغذية ينصح الأشخاص الذين يعانون من الحساسية بتوخي الحذر عند تناول المكسرات، لأنها قد تسبب ردود فعل تحسسية مختلفة، مع إدخالها في النظام الغذائي للأطفال بحذر، وتناولها نيئة أو مجففة.
ورأت الدكتورة ماريات موخينا، أن المكسرات يوصى بها للأشخاص الذين يمارسون العمل الفكري المرتبط باستقبال المعلومات ومعالجتها ونقلها، أي أن عملهم يتطلب التفكير والدقة والاهتمام وذاكرة جيدة، فضلا عن أنها تدعم الوقاية من الاكتئاب، والجرعة اليومية الآمنة من المكسرات هي 30-60 غراما.
