قالت استشارية الغذاء والتغذية سها عبد الجواد، إنه لا توجد مادة غذائية واحدة تسبب السكري بشكل مباشر.
وأضافت، بمداخلة عبر أثير إذاعة «العربية إف إم»، أن العبرة في ذلك بالكمية والنمط الغذائي، وأشارت إلى أن الدقيق الأبيض يرفع سكر الدم، كما أن العوامل الوراثية والجينية تؤثر تأثيرا مباشرا.
وأردفت، أنه يجب الحذر من تناول كميات كبيرة أو تكرارها، كذلك قد يرتبط السكري بسمنة أو خمول أو دهون حشوية، وأكدت أن شعوبا بأكملها تعتمد على تناول الأرز والخبز وليست لديهم نسب إصابة كبيرة لأن الخطر في نمط الغذاء غير الصحي.
