قالت صحيفة "إكسبريس" البريطانية إن 4 أطعمة يومية يمكن أن تتسبب في سوء الحالة الصحية، موضحة أن اضطرابات المناعة الذاتية يمكن أن تتأثر بأغذية مثل الحليب وبياض البيض والقمح والأرز.
وبحسب تقرير للصحيفة- ترجمته "عاجل"- فإن اضطراب المناعة الذاتية حالة تصيب الجهاز المناعي للجسم عن طريق الخطأ. وبعض أنواع التهاب المفاصل ، مثل التهاب المفاصل الروماتويدي ، هي أحد أشكال اضطرابات المناعة الذاتية ، وكذلك بعض الحالات الجلدية مثل الصدفية.
ووجد باحثون في دراسة أجرتها شركة "يورك تيست لابوراتوريز" المتخصصة في اختبارات عدم تحمل الطعام، اختلافًا واضحًا في ملامح عدم تحمل الطعام؛ حيث يظهر المرضى ردود فعل أكبر بكثير على بعض الأطعمة.
وفحصت هذه الدراسة المرضى الذين يعانون من التهاب المفاصل، الصدفية، ورض كرون، وفيبروميالجيا، والتصلب المتعدد، وحالة الجلد يسمى الشرى.
ومن بين المصابين بالتهاب المفاصل، أظهر 74 في المائة من 130 حالة تم فحصها تحسنا في الأعراض بعد ثلاثة أشهر من تغيير نظامهم الغذائي.
ومن بين 51 شخصا مصابون بالتصلب المتعدد ، قال 75 % إن الأعراض تتحسن، في حين لاحظ 88٪ من 42 مريضًا بالصدفية تحسَّنوا.
كما لاحظ 10 من أصل 11 من مرضى داء كرون تحسنًا في الأعراض ، وكذلك 8 من 24 مريضًا يعانون من الفيبروميالجيا. وأفاد 76 % من المرضى المصابين بالشلل من 29 حالة بوجود تحسن.
وقال المدير العلمي الدكتور جيل هارت "إن الجهاز المناعي يتعرض بشكل مستمر للتحديات من الطعام المتناثر ولجراثيم الأمعاء".