كشف استشاري التغذية د. عبد العزيز العثمان، عن وسائل الوقاية من حساسية الأطعمة.
وأوضح خلال مداخلة مع قناة «الإخبارية» أن الاختبارات التي تقوم على 10 أوراق بألوان مختلفة، تعد غير دقيقة.
ولفت العثمان إلى وجود طريقتين لمعرفة حساسية الغذاء، الأولى هي طريقة الاستبعاد، من خلال استبعاد مادة غذائية يوميا لاختبار هل اختفت الأعراض أم لا.
وأوضح أن الطريقة الأخرى تسمى طريقة التحدي، وذلك من خلال إيقاف كافة الأغذية التي من الممكن أن تسبب الحساسية ولو بدرجة قليلة، ثم يبدأ الشخص في تناول المواد الغذائية بالتدريج بواقع مادة غذائية مختلفة في كل يوم، حتى ظهور الأعراض ومن ثم معرفة نوع الغذاء الذي سبب هذه الحساسية.
فيديو | كيف نحمي أنفسنا من حساسية الأطعمة؟
— قناة الإخبارية (@alekhbariyatv) April 7, 2023
استشاري التغذية السريرية د. عبد العزيز العثمان يجيب#وقاية#الإخبارية pic.twitter.com/fW0Q7gJkli