أصدرت الهيئة العامة للغذاء والدواء توضيحًا بشأن فترة صلاحية استهلاك اللحوم وطرق حفظها بشكل آمن، مؤكدة أهمية الالتزام بظروف التخزين الصحيحة للحفاظ على سلامة الغذاء والحد من التلوث البكتيري، خاصة مع كون اللحوم من الأغذية سريعة الفساد.
وبحسب ما أوضحته الهيئة، فإن فترة حفظ قطع اللحم في الثلاجة تتراوح بين 3 إلى 5 أيام، بينما تمتد في الفريزر من 4 إلى 6 أشهر، في حين تُحفظ شرائح اللحم (الستيك) في الثلاجة من 3 إلى 5 أيام وفي الفريزر من 6 إلى 12 شهرًا.
أما اللحم المفروم فيُحفظ في الثلاجة من يوم إلى يومين، وفي الفريزر من 3 إلى 4 أشهر، وكذلك الكبد واللسان والكلى والقلب بنفس المدد تقريبًا.
وأضافت الهيئة أن اللحوم المطبوخة يمكن حفظها في الثلاجة من 3 إلى 4 أيام، وفي الفريزر من شهرين إلى 3 أشهر، مشددة على ضرورة التبريد الفوري للحوم بعد الشراء واتباع طرق الحفظ السليمة، لضمان سلامتها وجودتها وتقليل فرص التلوث الغذائي.
