يعد فيتامين ب 12 أحد أهم الفيتامينات الضرورية للعديد من العمليات في الجسم، ويؤدي نقصه إلى فشل الجسم في إنتاج ما يكفي من كريات الدم الحمراء.
ويتسبب العجز في خلايا الدم الحمراء في حرمان أنسجة الجسم والأعضاء من الأكسجين، وهذا يمكن أن يسبب فقر الدم.
ويمكن أن يؤدي فقر الدم إلى مشاكل في القلب والرئة بينما يكافح القلب للحصول على الأكسجين إلى الأعضاء الحيوية.
وبحسب تقرير لصحيفة "إكسبريس" البريطانية -ترجمته "عاجل"- هناك مجموعة متنوعة من الأعراض المختلفة التي يمكن أن تشير إلى نقص فيتامين ب 12.
وبحسب التقرير، إذا كنت تعاني من نقص هذا الفيتامين، فيمكن أن تصاب باليرقان، وتبدو شاحبًا أو تظهر مسحة صفراء على الجلد، ويمكن أن تتأثر العيون أيضًا، حيث يتحول اللون الأبيض إلى اللون الأصفر.
بالإضافة إلى هذه العلامة في العين، يمكن رصد 3 أعراض لنقص فيتامين ب 12 عند الذهاب إلى المرحاض.
ويمكن أن يشير كل من الغاز والإمساك والإسهال إلى نقص فيتامين ب 12، وفقًا للمعهد القومي الأمريكي للقلب والرئة والدم.
وتعتمد صحة الجهاز الهضمي على الوظيفة الصحية للمعدة والأمعاء والقولون والمستقيم، وهذه الأنسجة تعتمد على فيتامينات ب.
ويؤثر نقص تناول فيتامين ب 12 على الجهاز الهضمي، ويشل النقص الشديد النسيج العضلي في بطانة الجهاز الهضمي، مما يعيق وظيفة الأمعاء.
وبحسب التقرير، فإن الجسم لا يصنع فيتامين ب 12 ولكن أفضل طريقة للحصول عليه هي من نظام غذائي متوازن، يشتمل على اللحم البقري والبيض والحليب والجبن والسمك.
ولفتت الصحيفة إلى أن من يتبعون نظامًا نباتيًا قد لا يتمكنون من الحصول على ما يكفي من ب 12، موضحة أنه يمكن الحصول على الفيتامين أيضًا من خلال حبوب الإفطار والخمائر المغذية.