تسيطر الخرافات على الكثيرين، خاصة تلك المتعلقة بالتغذية، وردًا على ما يشاع بين الناس في هذا الصدد دون سند من العلم، فقد نشر مركز التثقيف الصحي بمستشفى الملك فيصل التخصصي، «إنفوجراف» يوضِّح بعض الخرافات وحقيقتها.
وعما يُشاع بأنَّ السكر البني أفضل من الأبيض، قال المركز: قد يحتوي السكر البني على زيادة طفيفة من المعادن، وكل السعرات الحرارية بينه وبين الأبيض متقاربة، حتى إنَّ بعض أنواع السكر البني ما هي إلا سكر أبيض مضاف له بعض المواد لتغير لونه للبني، ناصحًا بتقليل استهلاك جميع أنواع السكر على اختلافها.
وفي شأن ما يُقال بأنه يجب على الحامل أن تتناول طعامًا لشخصين، فقد أكد المركز أن تلك خرافة، قائلًا: غير صحيح.. لأنَّ الحامل لا تحتاج لزيادة في السعرات الحرارية خلال الشهور الأولى، بينما تحتاج لزيادة طفيفة في الثلثين الأخيرين، بما يعادل وجبة واحدة زائدة.
وردًا على خرافة أنَّ هناك أغذية تزيد معدل الحرق في الجسم، ومن الممكن الاعتماد عليها لخسارة الوزن، قال المركز: لا يوجد غذاء سحري لإنقاص الوزن، فأغذية مثل الشاي الأخضر، والفلفل الحار قد ترفع معدل الأيض قليلًا، ولكن ليس بالنتيجة المرجوَّة، مضيفًا: يمكن إضافة مثل هذه الأغذية ضمن نظام غذائي معتدل، ولا يمكن الاعتماد عليها تمامًا لتجنب الأعراض الجانبية.