تلزم الجهات المعنية تطبيق مبادرة وضع السعرات الحرارية على المنتجات الغذائية بالمملكة، ضمن مبادرة تهدف إلى زيادة الوعي الغذائي وأهميته، وذلك ضمن المرحلة الثانية من المبادرة التي أطلقتها الهيئة العامة للغذاء والدواء، بالتنسيق مع وزارة الشؤون البلدية والقروية، وعدة جهات مختصة.
وقال إخصائي التغذية بالهيئة فيصل المسند، إن المبادرة تأتي ضمن مبادرات أخرى شملها برنامج الغذاء الصحي، الذي أنشئ بالهيئة في سبتمبر 2017م، والهدف منه تعزيز الصحة العامة وإيجاد منتجات غذائية أكثر صحية، وكان من ضمن هذه الأهداف محتوى السكر والدهون، وأخيرًا السعرات الحرارية، وفقًا لــ«سكاي نيوز»
وقال أحد المواطنين: «إننا قد نراها خطوة بسيطة لكنها في الحقيقة خطوة جبارة تساعد الإنسان على تناول وجبات صحية، مشيرًا إلى أنه من الصعب العودة إلى المنزل وتناول وجبة صحية في ظل الظروف الحياتية المعاصرة».
وكانت وزارة الشؤون البلدية والقروية بالتعاون مع الهيئة العامة للغذاء والدواء، بدأت في تطبيق المرحلة الأولى في الأول من يناير المنصرم، وذلك للتحقق من التزام المنشآت الغذائية بوضع السعرات الحرارية ضمن قائمة الوجبات، تنفيذًا للائحة الفنية السعودية التي أصدرتها الهيئة والخاصة بوضع السعرات الحرارية في قائمة وجبات المنشآت الغذائية، التي تقدم الطعام للمتناول خارج المنزل، وفقًا لـ«واس».
وتنص اللائحة على وضع السعرات الحرارية على كل الوجبات، حتى يتمكن المتناول للطعام من معرفة كمية السعرات الحرارية في الوجبات أو المشروبات التي تُقدم له، ولمساعدته في اختيار الوجبات الغذائية المناسبة له من ناحية السعرات الحرارية.
وتهدف المبادرة إلى تعزيز صحة وسلامة المتناول، وزيادة الوعي الغذائي لديه، وأهمية معرفته بالقيم الغذائية للوجبات والمشروبات، التي يتم تقديمها في المنشآت الغذائية، ونظمت هيئة الغذاء والدواء ورش عمل للمهتمين بالغذاء وأصحاب المطاعم والمقاهي والمنشآت الغذائية؛ لشرح المبادرة وآلية حساب السعرات الحرارية.
وأوضح المدير التنفيذي للتواصل والتوعية بالهيئة العامة للغذاء والدواء الصيدلي عبدالرحمن السلطان، أن اللائحة الفنية التي أصدرتها الهيئة أوضحت المعايير التي تحدد طريقة عرض السعرات الحرارية، ونطاق المنشآت الغذائية التي تشملها اللائحة، وهي المطاعم والمقاهي ومحلات الآيس كريم، ومحلات عصائر الفاكهة الطازجة، والمخابز والحلويات والكافتيريات، الموجودة بالمتاجر والسوبر ماركت، والمنتزهات الترفيهية، وفي الكليات والجامعات، والجهات الحكومية.
وركزت اللائحة على ضرورة عرض السعرات الحرارية بطريقة واضحة، وأن تكون في الواجهة الأمامية مقابلة لكل صنف من أصناف الطعام في القائمة، وأن توضع على جميع أنواع قوائم الطعام المعروضة بشكل دائم سواء كانت القائمة على لوحة خشبية أو شاشة إلكترونية أو أي شكل من الأشكال، وأن يتم عرض محتويات الطبق الطعام الواحد، وفي حال تم عرض طبق الطعام على شكل وحدات فردية مقسمة، فإنه يجب أن توضع السعرات الحرارية لكل وحدة، وأن يتم الإعلان عن السعرات الحرارية بشكل منفصل لكل الطلبات الجانبية في قائمة الطعام، كالآيس كريم والمشروبات الغازية، والكعك والصلصات، وكذلك الأطعمة التي يتم إعدادها بطرق مختلفة، كالدجاج المشوي أو المقلي أو المنكهة بالأعشاب.