أوصى مركز حماية المستهلك الألماني، بتناول الملح بكمية لا تتجاوز 6 جرامات يوميًا، أي ما يعادل ملعقة شاي تقريبًا، وأوضح المركز أن هذه الكمية اليومية القصوى تتيح الاستفادة من فوائد الملح للصحة.
وبين المركز أن هذه الكمية مهمة للحفاظ على توازن السوائل بالجسم والجهاز العصبي وضبط ضغط الدم، في حين يشكل الإفراط في تناول الملح خطرًا على صحة القلب والأوعية الدموية، بحسب وكالة الأنباء الألمانية.
وأشار المركز إلى أن الملح يختبئ في الوجبات الجاهزة والنقانق والجبن والخبز، مؤكدًا ضرورة احتساب كمية الملح الموجودة في هذه الأطعمة ضمن القيمة اليومية القصوى.