أكد خبير التغذية أرتيم ليونوف، على أهمية المكسرات ودورها في منح الجسم العديد من العناصر الغذائية والفيتامينات التي يحتاجها.
ونقلًا عن موقع "سبوتنيك" قال الخبير: "على الرغم من حقيقة أن المكسرات تحتوي على العديد من العناصر الدقيقة المفيدة والألياف والبروتين، إلا أنها تحتوي على مواد تثبط الإنزيمات".
وأوضح أنّ جميع المواد المفيدة في المكسرات في حالة غير نشطة، فهي محدودة بالمواد الحافظة الطبيعية ولا تعود بفوائد على الجسم. وإذا قمت بإشباع الجوز بالماء، فإن جميع المغذيات الدقيقة والكبيرة تنتقل إلى شكل نشط وتصبح متاحة للجسم".
وأضاف الخبير أن المكسرات ستكون صالحة للاستهلاك إذا تم نقعها في الماء لمدة ست إلى ثماني ساعات. وخلص خبير التغذية إلى أن "هذه هي الطريقة الوحيدة للحصول على كل قوة الطبيعة الموجودة في الجوز".
اقرأ أيضاً
تقرير حقوقي: 300 مدني ضحايا جرائم الحوثي في مأرب وتهجير آلاف الأسر