قال اختصاصي سلامة وجودة الغذاء، فهد السعيد، إن تجميد الأطعمة في أكياس التسوق أو البقالة خطر على الصحة؛ لأنها غير مخصصة لحفظ الطعام بالتجميد.
وأضاف السعيد، لـ «العربية»، أن هذه الأكياس قد تؤدي إلى انتقال مواد كيمياوية ضارة للطعام، خاصة مع الأغذية الدهنية أو الحامضة.
وتابع، أن استخدام الأكياس السوداء، أي أكياس النفايات، في حفظ أو نقل أو تبريد أو تجميد اللحوم، خطر جدًا على الصحة، فبعض أنواع الأكياس السوداء غير نقي ويحتوي على مركبات كيمياوية قد تنتقل إلى الجسم.
وحول الخيارات الآمنة حفظ الطعام، قال السعيد، إنه يمكن حفظ الطعام باستخدام الأكياس الحرارية المخصصة للتجميد، المعتمدة بعبارة «Food Grade».
وأشار اختصاصي سلامة الغذاء، إلى ضرورة تفريغ الأكياس من الهواء بعد تعبئتها وقبل التجميد أو التبريد للخضراوات والفواكه، لإطالة فترة صلاحيتها، وعدم إعادة استخدام الأكياس الحرارية المخصصة للحوم ذات الاستخدام الواحد، بعد أول استخدام.