تزايد في الفترات الأخيرة إقبال الشباب والأطفال على شراء آيس كريم النيتروجين، غير مبالين بتحذيرات الخبراء من تناوله، لتأثيراته الضارة على الصحة.
وحذّر خبراء بمجال التغذية من مخاطر آيس كريم النيتروجين السائل، فالنيتروجين السائل مادة كيميائية باردة تعرف بالكربوجين عديم اللون، والرائحة، وغير قابل للاشتعال، درجة حرارته -196، يتصف أنه بارد للغاية، واعتاد الأطباء استخدامه في قتل الخلايا والأنسجة السرطانية فقط.
أضرار آيس كريم النيتروجين
وتكمن أضرار آيس كريم النيتروجين السائل، في تفضيل عدد من المطاعم له، كونه غير مكلّف؛ لأنه يسهل تجميد الأطعمة والمشروبات، وبإضافته إلى المأكولات يكون «سحابة بخار»؛ لذلك بدأ استخدامه في تحضير كـ«آيس كريم» لقدرته على التجميد الفوري، أملًا في زيادة المبيعات بعرضه بسعر يقل أو يوازي سعر الـ«آيس كريم» العادي.
ويستعيد الخبراء في رصدهم أضرار آيس كريم النيتروجين السائل، رأي عالم الفيزياء «بيتر برهام»، في النيتروجين السائل، والذي يعبره سببًا في إحداث حروق باردة إذا لم يُستخدم بطريقة صحيحة، وذلك على الرغم من أنه غاز غير ضار، ويبرد لدرجات حرارة منخفضة إلى أن يصبح سائلًا.
ووفق هيئة الصحة والأدوية الأمريكية، فإن تناول النيتروجين السائل قد يؤدى إلى أضرار صحية خطيرة، وسبق أن تسبب هذا الغاز في وفاة عامل بأحد المختبرات، بعد استنشاقه بمكان ضيق ومحكم الغلق.
الأطفال على رأس ضحايا آيس كريم النيتروجين
ويعد الأطفال أول ضحايا آيس كريم النيتروجين الذي تسبب خلال الأيام الماضية في ثُقْبٍ بمعدة طفل مصري، تناوله، وبعد خضوعه للعلاج بالعناية المركزة في أحد المستشفيات، تبين للأطباء أنه مصاب بثقب في المعدة؛ بسبب استنشاق النيتروجين.
ويجمع الأطباء على أن آيس كريم النيتروجين، يتسبب في ثقب المعدة أو انفجارها، فضلًا عن حدوث التهابات شديدة بالحلق واللسان، والأسنان، بالإضافة إلى الصداع، والغثيان الناتج عن تطاير الدخان، من ذلك النوع من المثلجات.