قال أستاذ وعالم أبحاث المسرطنات، الدكتور فهد الخضيري، إن «الكولاجين الموجود في الأطعمة أفضل وأغنى من الكولاجين الجاهز (البودرة)وأغنى مما في ثنايا عظام البقر».
وأضاف «د.فهد»، في تغريدة نشرها عبر حسابه على منصة «X» أن «الكولاجين يوجد في الفاصوليا بأنواعها والفول والعدس والبقوليات والبرتقال وكل الأطعمة البروتينية».
وأشار «الخضيري» إلى أن «الجسم يصنع الكولاجين من البروتينات في الغذاء عبر نظام تحوّل رائع ومن الأحماض الامينية في الغذاء».