حذر مشوح المشوح المختص في علوم الأغذية، من استخدام نفس السكين ولوح تقطيع الطعام والخضروات.
وأضاف، خلال لقائه ببرنامج "يا هلا" المذاع على قناة روتانا خليجية، أن استخدام نفس السكين ولوح تقطيع الطعام والخضروات من أهم أسباب التسمم الغذائي في المطبخ بسبب "التلوث الخلطي".
وأكمل، أنه يجب الفصل بين الطعام المطبوخ والنيئ وتمييز الأدوات المستخدمة في التقطيع؛ لتفادي أخطار البكتيريا التي تظل موجودة في السكاكين المستخدمة، مشيرا إلى أهمية تجنب إعادة تسخين الطعام أكثر من مرة لأنها ليست ممارسة آمنة.
