انتشرت في الآونة الأخيرة، مثلجات الكريمة اللينة التي تخرج من صنبور مخصص وتوضع على الآيس كريم بشكل مخروطي، ويجذب أنظار الأطفال في المناطق الترفيهية، ولكنها للأسف تجلب العديد من المشكلات الصحية.
أضرار الكريمة اللينة
كشف موقع «هاوس بيوتفل» عن أضرار تناول مثلجات الكريمة اللينة؛ لأنها قد تُسبب بعض الأمراض منها ما يلي:
1- الإصابة بالبكتيريا
لأن مثلجات الكريمة اللينة تخرج من جهاز على شكل صنبور، فإنها تكون عرضة للتلوث إذا لم يتم تعقيمه بشكل صحيح ومستمر، لذا أوصت منظمة سلامة الأغذية الأميركية بضرورة تنظيف الآلات وتعقيمها كل 10 إلى 24 ساعة.
2- صعوبة التنظيف
لا يعد تنظيف آلة المثلجات اللينة عملية بسيطة، وغالبا ما تشتمل الآلات على أجزاء لا يمكن إزالتها وتنظيفها، ما يؤدي إلى الإصابة بالأمراض.
3- تلوث الخليط
يتم صنع الكثير من الآيس كريم من قاعدة غير مبسترة تحتاج إلى تخزينها في درجة حرارة جهاز التبريد، أي أقل من 4 درجة مئوية، كما لا يجب تجميدها بدرجة حرارة منخفضة جدا، حتى لا يتجمد الخليط، الحفاظ على البرودة دون التجمد الكامل، أمر يصعب فعله أحيانا.
4- حالات تسمم
على مدى العقود العديدة الماضية، كانت هناك حالات عدة من التسمم الغذائي الناجم عن المثلجات اللينة. في عام 2005، أصيب أكثر من 120 شخصا في ولاية أوهايو بالمرض عندما تلوثت آلة تقديم الآيس كريم اللينة بالمكورات العنقودية.